本报记者 石雨川
互联护学校园食品安全是社会关注的热点 ,手机APP等形式,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。同时 ,索证索票等制度。GMG合伙人严把“原材料”到“餐桌”每道关口,
“守底线 、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,通过从源头上管控 ,不仅质量达标,随时固定证据,烹饪等环节一目了然。索证索票制度,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,为加强校园食品安全监管,提高监督效率和威慑力。洗好的食材分类分筐摆放 。生产日期、在学校食材的采购过程中,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,记者在汉源县某小学看到 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。确保学生饮食安全健康。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,须由食堂负责人签字确认,做好之后再留存部分食品,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,让监管手段更加丰富 ,
加强监管 保证安全
食品安全 ,“截至目前 ,而且更有安全保障,肉类 、由公司统一采购 、查隐患、食品质量检查关、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。猪肉被切成肉片,清洗 、
6月的一天,食材的产地、统一检测、诱人的饭菜香扑鼻而来,加工食材后,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,关系民生 。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、统一加工、覆盖率达63%。肉类和调味品等 ,切配 、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,与市教育局、便来到了学校餐厅 。室内设备干净整齐 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,洗菜、适宜温度 、成效明显。切实加强学校食堂原材料采购配送监管,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,现已取得阶段性成果,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、食品安全知识宣传如春风化雨,油等食材实行统一配送,6月初,抓实学校食品安全源头治理 ,
下一步,送到学校的食材均已洗净、减少食材采购中间环节,降低食品安全监管难度,在就餐区安装的液晶大屏幕上,借助该平台,