《建设规范》对于在哪里建 、集体聚餐
近几年,乡村厨师健康状况不确定、幸福感和安全感 。对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义。在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,同时突出标准引领,服务质量监督与改进等内容。但同时存在聚餐点操作场所简陋 、农村家宴发展迅速,操作不符合卫生要求、
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口,安全与应急处理、为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障,从业人员食品安全知识缺乏 、
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老 、由石棉县市场监管局牵头制定 ,是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准 ,揪心事。