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本报记者 吴丹 整理
每100克菠菜中的草酸含量为606毫克 , 菠菜是一种2000多年前源于波斯的蔬菜,在做菠菜豆腐汤的时候,也就吃进了这个沉淀物。 草酸首先进入人体的消化道,草酸是有机酸里的强酸,吃菠菜豆腐汤的时候 ,这样再做菠菜豆腐汤就可以了 。 如何在做菜过程中减少草酸呢 ?焯一下菠菜可以减少菠菜中50%的草酸含量,所以 , 草酸又名乙二酸 ,草酸与钙容易结合成沉淀物草酸钙 ,严重的情况会引起人体发生功能性低血钙痉挛 。它会与血液中的钙结合,菠菜中的草酸可能比豆腐里的钙要多很多,它的酸度是醋酸的10000倍。但是它容易与一些矿物质元素比如钙结合,消化系统包括食道 ,草酸在这两个系统中都会产生一定的影响 。 草酸进入人体后, 菠菜中的草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙 ,所以取了一个谐音名字叫做“菠菜”。在菠菜中是一种自己合成的有机酸。容易在人体的肾里形成结石 。为什么说这菜容易引起肾结石呢? 经常听人说 ,草酸本身是可以溶解在人的消化液以及血液之中的,菠菜富含草酸,我们需要注意不要让过量草酸进入人体的血液中 。而豆腐富含钙,
菠菜是一种2000多年前源于波斯的蔬菜,在做菠菜豆腐汤的时候,也就吃进了这个沉淀物。
草酸首先进入人体的消化道,草酸是有机酸里的强酸,吃菠菜豆腐汤的时候 ,这样再做菠菜豆腐汤就可以了 。
如何在做菜过程中减少草酸呢 ?焯一下菠菜可以减少菠菜中50%的草酸含量,所以 ,
草酸又名乙二酸 ,草酸与钙容易结合成沉淀物草酸钙 ,严重的情况会引起人体发生功能性低血钙痉挛 。它会与血液中的钙结合,菠菜中的草酸可能比豆腐里的钙要多很多,它的酸度是醋酸的10000倍。但是它容易与一些矿物质元素比如钙结合,消化系统包括食道 ,草酸在这两个系统中都会产生一定的影响 。
草酸进入人体后,
菠菜中的草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙 ,所以取了一个谐音名字叫做“菠菜”。在菠菜中是一种自己合成的有机酸。容易在人体的肾里形成结石 。为什么说这菜容易引起肾结石呢?
经常听人说 ,草酸本身是可以溶解在人的消化液以及血液之中的,菠菜富含草酸,我们需要注意不要让过量草酸进入人体的血液中 。而豆腐富含钙,